Hindistan

 Hindistan 

Hindistan’a, İstanbul’un soğuk havasından kaçıp sıcacık bir keşif yolculuğuna çıkmak için yola koyulduk. 10 Aralık 2022’de başlayan bu seyahatte, iş görüşmeleriyle dolu programımıza küçük kaçamaklar sıkıştırarak Hindistan’ın kültürel ve tarihi hazinelerini de görme şansı yakaladık. New Delhi’den başlayarak, Tac Mahal’i ziyaret edip Ahmedabad, Goa, Pune, Hyderabad ve Chennai şehirlerini gezdik. Dönüş uçağımız Mumbai’dendi ama maalesef burada gezmeye fırsat bulamadık.

New Delhi: Kaosun İçinde Bir Tarih Yolu

Hindistan’a ayak basar basmaz, ilk şoku trafikle yaşadık. Daha önce kuralsız bir trafik gördüğümü sanıyordum ama burası bambaşkaydı! Şeritler sadece süs gibi, kornalar ise iletişim dili... Arabalar, motosikletler ve rikşalar birbirine karışmış halde akıyordu. Gözümüzü yollardan alıp etrafa bakınca ise tarih fışkıran bir şehirle karşılaştık.

Halk o kadar fakir ki sokakta yatanları , kaldırıma çadır kurup çoluk çocuk aile olarak yaşayanları görmek insanı çok şaşırtıyor.

ET yemedikleri için restorantlarda sebze ağırlıklı bir menu var. Fakat bazı restorantlarda tavuk eti bulabiliyorsunuz .

Halk pazarını ziyaret ettik ( Siz etmeyin) , ben bu kadar kirli ve pis bir yer daha önce görmedim . bir yerde birileri balık satıyor onun kokusumu dersin , birileri tavuk kesiyor onun kokusumu bilemiyorum ama burnumun kemiği sızladı bu kokular karşısında .

İlk günden öğrendiğim diğer konu yemeklerde hep Baharat kullanıyorlar. Bu nedenle alerjiniz varsa dkkat edin . Birde mottaları var “ Acı giren bedene mikrop girmez.”

 

Tac Mahal: Bir Aşk Mirası

New Delhi’den Agra’ya doğru yola çıktığımızda içimde tarifsiz bir heyecan vardı. Tac Mahal’in fotoğraflarını defalarca görmüştüm ama gerçekte görmek bambaşka bir his. Şah Cihan’ın, eşi Mümtaz Mahal için yaptırdığı bu beyaz mermer şaheser, güneş ışığında sanki farklı renklere bürünüyordu. Aşkın, fedakarlığın ve kaybın hikayesini her bir taşında hissetmek mümkündü. Mermerin soğuk yüzeyine dokunduğumda zaman durmuş gibiydi. Eğer Hindistan’da sadece bir yer görme hakkım olsaydı, kesinlikle burası olurdu.

Ahmedabad: Gelenek ve Modernizmin Dansı

Ahmedabad, Gujarat eyaletinin en büyük şehirlerinden biri ve inanılmaz bir tarihi mirasa sahip. Kalabalık pazarları, rengarenk kumaşları ile tam bir kültür cümbüşü. Burada bir meydanı ziyaret edip bazı yerel tatlılar yedik ( Benim çok yediğimi söyleyemem). Çok ünlü ve enfes dondurmacıları olduğunu söylediler ve bizi oraya götürdüler. 10 larca farklı çeşit dondurmaları vardı . Tropikal meyveli birkaç tane seçtik ve yedik . Gayet güzel bir tada sahipti.  Sakinliği ve huzur veren atmosferiyle, şehrin kaotik trafiğini bir an olsun unutturdu.

Not : Hindistan genelinde Alkol yasağı yok , fakat Gujarat eyaletinde Alkol içmek ve bulundurmak yasakmış. Bunun nedeninin de Gandi’nin doğduğu yer olduğu ve ona saygı duydukları için olduğunu belirttiler.

Goa: Hafta Sonu Tatili ve Plaj Keyfi

Yoğun iş temposuna bir mola vermek için Goa’ya kaçtık. Burası Hindistan’ın belki de en farklı yüzlerinden biri... Portekiz etkileri taşıyan mimarisi, palmiyelerle süslü sahilleri ile bambaşka bir dünya. İnternetten bulduğumuz ve yürüyerek otelimize yakın bir Plaja gittik. Plaj’da güneşi batırırken, sahilde oturan insanları izlemek terapi gibiydi. Genelde orta yaş ve üzerindeki İngilizler ve Rus turistler vardı . Fakat Türkiyenin ege ve Akdeniz sahilleri varken burayı tercih etmek yanlış olur.  Goa nın kajusu meşhurmuş , her yerde satıyorlar. Bilginize..

Pune: Teknoloji ve Tarih Bir Arada

Goa’nın huzur dolu atmosferinden çıkıp Pune’ye geçtiğimizde bizi bambaşka bir şehir karşıladı. Hindistan’ın eğitim ve teknoloji merkezi olarak biliniyormuş Pune, aynı zamanda Maratha İmparatorluğu’nun başkenti olmuş bir yer. Pune’nin en güzel yanı ise biraz daha düzenli ve nefes aldıran bir atmosfere sahip olmasıydı.

Hyderabad: Baharat Kokularının Peşinde

Hyderabad’a vardığımızda bu şehrin ünlü Hyderabadi Biryani’sini tatmadan dönmeyeceğimizi biliyorduk. Burası, Hindistan’ın gastronomi merkezlerinden biri. Bir de burada inci ticareti çok yaygınmış, öyle ki şehrin bir diğer adı “İnci Şehri” olarak biliniyormuş. Hindistan’a özgü baharatlı Masala çayı içmenizi öneririm .

Chennai: Sahil Kenarında Bir Son Durak

Hindistan’ın güneyine indikçe, kültürün daha da farklılaştığını hissediyorsunuz. Genelde her eyaletin kendine ait bir dili varmış. Ve farklı yerlerden gelenler bir birlerini anlamıyormuş. Chennai, Tamil kültürünün merkezi olarak anılıyor.

Mumbai: Ama Sadece Bir Havalimanı Molası

Gezimizin son durağı Mumbai oldu ama maalesef burayı gezme fırsatı bulamadık. Uçağımızı beklerken havalimanında Hindistan’daki son çayımızı içip, buraya dair anılarımızı düşündük.

Hindistan; kaosun, rengin, kokunun ve tarihin iç içe geçtiği bir ülke. Her şehri farklı bir hikâye anlatıyor. Bu seyahatte, sadece iş görüşmeleri yapmadık, aynı zamanda bambaşka bir dünyanın kapılarını araladık. Bir sonraki gelişimde daha çok keşfetmek dileğiyle…

@zeytine.batmayan.catal